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日本の味と心を伝える英語でつくる和食

  • 外国人に人気のレシピ100品
  • ナツメ社 2018.07
  • 中嶋 貞治∥著
Holdings: 1 Checked Out: 0
Available for Loan: 1 Reserved: 0
Reserve
Material Status
八日市場図書館 <112273941>
Available / くらし / / /596.2/ナ/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-8163-6488-4
ISBN-13 978-4-8163-6488-4
Title (Kana) ニホン ノ アジ ト ココロ オ ツタエル エイゴ デ ツクル ワショク
Subtitle (Kana) ガイコクジン ニ ニンキ ノ レシピ ヒャッピン
Author (Kana) ナカジマ サダハル
NDC 596.21
Price ¥1600
Publisher (Kana) ナツメシャ
Size 26cm
Number of Pages 255p
Related Subject 料理(日本)
Abstract 訪日する外国人が増え、「日本の食」に対する関心も高まっている。伝統的な「和食」はもちろん、日本化した一般の家庭料理も含めて、外国人に人気のレシピ100品を英語対訳で紹介する。
Author Profile 1956年生まれ。「新宿割烹中嶋」の二代目店主。テレビ・雑誌等でも幅広く活躍。

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