Top

Library

Login

Search Result Details
Previous Next
八寸・強肴で困らない本

Holdings: 1 Checked Out: 1
Available for Loan: 0 Reserved: 0
Reserve
Material Status
八日市場図書館 <112276456>
Checked Out / 一般開架 / / /791.8/イ/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-418-18321-0
ISBN-13 978-4-418-18321-0
Title (Kana) ハッスン シイザカナ デ コマラナイ ホン
Author (Kana) イリエ リョウコ
Series Name (Kana) オチャ オ タノシム
NDC 791.8
Price ¥1600
Publisher (Kana) セカイ ブンカシャ
Size 21cm
Number of Pages 127p
Related Subject 懐石料理
Abstract 茶事後半の盃事で出す「八寸」、焼き物の後に亭主の心入れで出す「強肴」に光を当て、季節の八寸、デパ地下八寸、各地の特産品で作った八寸とオススメの地酒、酒の肴としての強肴のバリエーションなどを提案する。
Author Profile 茶懐石・精進料理・日本酒などわが国古来の伝統食文化を継承する「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。著書に「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」ほか。

当スマートフォン向けページは、iOS7、Android4にて動作確認を行っています。 その他、ブラウザをご利用の方は、 こちらからPC版ホームページをご利用ください。